Ingwer einfrieren
Ingwer wird meist in großen Stücken verkauft. Oft benötigt man jedoch nicht die ganze Menge. Glücklicherweise lässt sich Ingwer aber ohne Probleme einfrieren.
Gefriereignung: Sehr Gut
Lagerdauer bei -18 Grad: 6 – 9 Monate
Ingwer ungeschält einfrieren:
- Die ungeschälte Knolle unter kaltem Wasser gründlich reinigen
- Mit einem Küchentuch abtupfen
- Gib den Ingwer anschließend in ein geeignetes Gefrierbehältnis (z.B. Gefrierdose)
Ingwer ohne Schale einfrieren:
- Die ungeschälte Knolle unter kaltem Wasser gründlich reinigen
- Die Ingwerknolle schälen
- Den Ingwer in kleine Scheiben schneiden und in eine Gefrierdose geben
Hinweis: Ohne Schale verringert sich die Haltbarkeit auf 3 – 4 Monate.
Ingwer auftauen
Du kannst den Ingwer unaufgetaut weiterverarbeiten.