Sellerie einfrieren
Sellerie lässt sich gut einfrieren. Er sollte zur Vorbereitung nur in passende Stücke geschnitten und blanchiert werden. Seine Haltbarkeit beträgt dann ca. 10 Monate
Gefriereignung: Gut
Blanchierzeit: ca. 3 Minuten
Lagerdauer bei -18 Grad: 8 – 10 Monate
Sellerie einfrieren Schritt für Schritt:
- Die Selleriestangen unter kaltem Wasser reinigen
- Jetzt kannst Du die Stücke auf ca. 10 cm Länge schneiden
- Blanchiere den Sellerie für ca. 3 Minuten und schrecke ihn im Eiswasserbad kurz ab.
- Fülle die Stangen in einen Gefrierbeutel oder einen Gefrierbehälter
Stangensellerie auftauen
Du kannst den Sellerie einfach unaufgetaut garen.
