Zucchini einfrieren
Zucchini können roh eingefroren werden. Es empfiehlt sich jedoch die Zucchini für 2 Minuten zu Blanchieren.
Gefriereignung: Gut
Blanchierzeit: 2 Minuten
Lagerdauer bei -18 Grad: 4 – 8 Monate
Zucchini einfrieren Schritt für Schritt:
- Waschen sie die Zucchini
- Schneiden Sie die Zucchini mit einem Küchenmesser in Scheiben
- Blanchieren Sie die Scheiben für ca. 2 Minuten. Hier findest Du eine Anleitung zum Blanchieren
- Tropfe die Zucchinischeiben auf einem Zellstofftuch oder Küchentuch ab
- Die Zucchinischeiben können jetzt in einen geeigneten Gefrierbehälter geben werden
Zubereitung
Die Zucchini einfach etwas antauen lassen. Der ideale Zeitpunkt ist erreicht, wenn die Scheiben sich von alleine voneinander lösen. Danach wie gewohnt weiterverarbeiten.
