Skip to main content

Erdbeeren einfrieren

Erdbeeren eignen sich nur bedingt zum Einfrieren. Leider werden sie nach dem Auftauen weich und pampig. Das kennst Du sicher auch von den TK-Säcken mit Beeren aus dem Supermarkt.

Gefriereignung: nicht gut

Lagerdauer bei -18 Grad: 12 – 24 Monate

Erdbeeren einfrieren Schritt für Schritt:

  1. Löse zuerst die Blätter von den Erdbeeren ab
  2. Wasche die Erdbeeren anschließend unter kaltem Wasser
  3. Tupfe die Erdbeeren mit einem Küchentuch (leicht) trocken
  4. Die Früchte kannst Du optional Schockfrosten. Lege sie hierzu einzeln auf ein Blech und friere sie ein. Sobald Sie gefroren sind, kannst Du sie in einen passenden Gefrierbehälter geben.

Zubereitung der Erdbeeren

Unaufgetaut kannst Du die Erdbeeren zum Kochen für Kuchen oder Tortenbelag verwenden.
Alternativ für Grütze, Konfitüre oder leckere Süßspeise.

Aufgetaut kannst Du sie roh essen.

Passendes Zubehör