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Ungeeignete Lebensmittel zum einfrieren

Es gibt einige Lebensmittel die ungeeignet sind und die Du daher nicht einfrieren solltest. Einige werden matschig und andere braun. Bei vielen Lebensmitteln geht auch der Geschmack verloren.

LebensmittelGrundLösung/Alternative
BaiserBaiser wird pappig und zäh
ButtermilchWird flockig
ChinakohlChinakohl fällt beim einfrieren zusammen
Crème fraîcheCrème fraîche wird beim einfrieren flockig
Dickmilch/SauermilchMilch wird flockig
Eier (gekocht)Das Eiweiß wird beim einfrieren glasigEier als Eimasse oder Eigelb einfrieren
EndivieEndivie fällt beim einfrieren zusammen
FeldsalatFeldsalat fällt beim einfrieren zusammen
JoghurtJoghurt wird flockig
KopfsalatKopfsalat fällt beim einfrieren zusammen
MakronenWerden pappig und zäh
MayonnaiseDie Zutaten trennen sich voneinanderKeine
RadieschenRadieschen werden welk und sind nach dem Auftauen nicht mehr knackig
RetticheRettiche werden welk und sind nach dem Auftauen nicht mehr knackig
Saure SahneSaure Sahne wird beim einfrieren flockig
Tomatenganze Tomaten eignen sich nichtTomatenpüree oder Tomatemark einfrieren