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Aal (frisch) einfrieren

Aal eignet sich befriedigend zum Einfrieren. Mit der richtigen Vorbereitung und Lagerung kannst du die Haltbarkeit jedoch verlängern. Beachte, dass sich die Textur durch das Einfrieren leicht verändern kann. Hier erfährst du, wie du Aal am besten einfrierst, um seine Qualität so gut wie möglich zu erhalten. So hast du immer eine leckere Mahlzeit parat.

Eine Tiefgefrorener Aal.
Gefriereignung
❄️❄️❄️
befriedigend
Lagerdauer
1–2 Monate
min -18°C 🌡️
Auftauzeit
Kühlschrank (+1 bis +5°C)
Auftauzeit
2–3 h (antauen)
Raumtemperatur (+20°C)

Schritt für Schritt Anleitung

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Aal ist eine praktische Methode, um ihn länger haltbar zu machen. Beachte, dass die Qualität bei einer Lagerung von 1-2 Monaten im Gefrierfach bei -18°C am besten erhalten bleibt. Du kannst den Aal im angetauten Zustand braten oder dünsten oder direkt im gefrorenen Zustand in einem kochenden Sud garen. So hast du immer eine schnelle und leckere Mahlzeit.

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Tipps und Tricks aus unserem Ratgeber

Noch mehr Tipps und Tricks findest du in unserem Ratgeber.

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