Brokkoli ist ideal zum Einfrieren geeignet und somit eine praktische Option, um immer frisches Gemüse im Haus zu haben. Ob als Beilage, in Aufläufen oder Suppen – gefrorener Brokkoli ist vielseitig einsetzbar. Mit der richtigen Vorbereitung und Lagerung kannst du die Haltbarkeit verlängern, ohne dass der Brokkoli an Geschmack oder Nährstoffen verliert. Erfahre hier, wie du Brokkoli am besten einfrierst und zubereitest.
Das Einfrieren von Brokkoli ist eine ideale Methode, um ihn haltbar zu machen. Durch das Blanchieren vor dem Einfrieren bleibt die Qualität sehr gut erhalten. Bei -18 °C ist er 9-15 Monate haltbar. Du kannst ihn unaufgetaut weiterverarbeiten, was Zeit und Aufwand spart. So hast du immer eine gesunde Beilage oder Zutat parat.
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