Steinpilze sind eine Delikatesse, die sich gut einfrieren lässt, um sie länger haltbar zu machen. Durch das Blanchieren vor dem Einfrieren bleiben die Pilze knackig und behalten ihren Geschmack. Ob für Soßen, Suppen oder als Beilage – gefrorene Steinpilze sind vielseitig einsetzbar. Hier erfährst du, wie du Steinpilze optimal einfrierst und zubereitest.
Das Einfrieren von Steinpilzen ist eine gute Möglichkeit, um sie länger haltbar zu machen. Bei -18 °C sind sie 6-8 Monate haltbar. Blanchiere die Pilze vor dem Einfrieren, schrecke sie in Eiswasser ab und verpacke sie luftdicht. Verwende sie unaufgetaut und gare sie gut durch. So hast du immer eine leckere Zutat parat.
Noch mehr Tipps und Tricks findest du in unserem Ratgeber.
Lade dir jetzt unsere praktischen Tabellen herunter und optimiere deine Vorratshaltung. Nie wieder vergessen, was eingefroren ist und wie lange es haltbar bleibt. Einfach, übersichtlich und kostenlos!