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Auberginen einfrieren

Auberginen sind ein vielseitiges Gemüse, das sich gut zum Einfrieren eignet, um es länger haltbar zu machen. Ob für Ratatouille, als Gemüsebeilage oder für andere Gerichte – mit gefrorenen Auberginen hast du immer eine praktische Zutat zur Hand. Erfahre, wie du Auberginen optimal für das Einfrieren vorbereitest, um ihre Qualität und ihren Geschmack zu bewahren.

Tiefgefrorene Auberginen
Gefriereignung:
❄️❄️❄️❄️❄️
gut
Blanchierzeit:
ca. 2 Minuten
sie Anleitung
Haltbarkeit:
ca. 8–9 Monate
min. -18°C 🌡️

Schritt für Schritt Anleitung

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Auberginen ist eine einfache Methode, um sie länger haltbar zu machen. Durch das Blanchieren, Abschrecken und luftdichte Verpacken bleiben Geschmack und Nährstoffe gut erhalten. Bei einer Lagertemperatur von -18 °C sind Auberginen 8–9 Monate haltbar. Du kannst sie unaufgetaut weiterverarbeiten und direkt in deine Gerichte geben. So hast du immer eine praktische und gesunde Gemüseoption zur Hand.

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Tipps und Tricks aus unserem Ratgeber

Noch mehr Tipps und Tricks findest du in unserem Ratgeber.

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