Aufläufe sind ideal, um sie auf Vorrat zuzubereiten und einzufrieren. Ob als Mahlzeit für den stressigen Alltag oder als Vorbereitung für Gäste – mit der richtigen Methode bleiben deine Aufläufe auch nach dem Auftauen lecker und appetitlich. Hier erfährst du, wie du Aufläufe optimal einfrierst und später aufbackst.
Das Einfrieren von Aufläufen ist eine praktische Methode, um Zeit zu sparen und immer ein leckeres Gericht parat zu haben. Achte auf das Vorgefrieren und die richtige Verpackung, um die Qualität zu erhalten. Das Aufbacken im Ofen gelingt am besten, wenn der Auflauf vorher etwas angetaut ist. Bei guter Lagerung sind Aufläufe im Gefrierfach 2–3 Monate haltbar.
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