Bananen sind zwar nicht ideal zum Einfrieren, aber mit der richtigen Vorbereitung kannst du sie dennoch für Smoothies, Desserts oder Backwaren konservieren. Da sie sich leicht verfärben, ist eine schnelle Verarbeitung wichtig. Hier erfährst du, wie du Bananen optimal für das Einfrieren vorbereitest, um ihre Qualität zu bewahren.
Das Einfrieren von Bananen ist eine gute Möglichkeit, um sie für die spätere Verwendung zu konservieren. Durch das Schneiden oder Zerdrücken, das Beträufeln mit Zitronensaft und die luftdichte Verpackung bleiben sie länger haltbar. Bei einer Lagertemperatur von -18 °C sind Bananen 2–6 Monate haltbar. Du solltest sie nach dem Auftauen nicht roh essen, sondern in anderen Speisen verarbeiten.
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