Blätterteig eignet sich gut zum Einfrieren, wodurch du immer eine Basis für viele leckere Gerichte im Haus hast. Ob süß oder herzhaft, mit der richtigen Vorbereitung und Lagerung bleibt dein Blätterteig frisch und knusprig. Hier erfährst du, wie du Blätterteig optimal einfrierst und wieder auftauen kannst, damit er seine Qualität behält und du ihn nach Bedarf weiterverarbeiten kannst.
Das Einfrieren von Blätterteig ist eine praktische Methode, um ihn haltbar zu machen. Bei -18 °C ist er bis zu zwei Monate haltbar, im 3-Sterne-Fach sogar 4-6 Monate. Lasse den Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen und verarbeite ihn, sobald er sich ausrollen lässt. So hast du immer eine schnelle Basis für leckere Gerichte.
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