Chicorée ist ein vielseitiges Gemüse, das sich gut zum Einfrieren eignet, um es länger haltbar zu machen. Ob als Beilage, in Aufläufen oder zum Überbacken – mit gefrorenem Chicorée hast du immer eine praktische und geschmackvolle Option zur Hand. Erfahre, wie du Chicorée optimal für das Einfrieren vorbereitest, um seine Qualität und seinen leicht bitteren Geschmack zu bewahren.
Das Einfrieren von Chicorée ist eine einfache Methode, um ihn länger haltbar zu machen. Durch das Halbieren, Entfernen des bitteren Kegels, das Blanchieren und die luftdichte Verpackung bleiben Geschmack und Konsistenz gut erhalten. Bei einer Lagertemperatur von -18 °C ist Chicorée 8–10 Monate haltbar. Du kannst ihn unaufgetaut weiterverarbeiten und entweder nur erhitzen oder angetaut überbacken. So hast du immer eine besondere Gemüseoption zur Hand.
Noch mehr Tipps und Tricks findest du in unserem Ratgeber.
Lade dir jetzt unsere praktischen Tabellen herunter und optimiere deine Vorratshaltung. Nie wieder vergessen, was eingefroren ist und wie lange es haltbar bleibt. Einfach, übersichtlich und kostenlos!