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Eier (Eimasse) einfrieren

Eimasse ist vielseitig verwendbar und lässt sich gut einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Ob für Rühreier, Gebäck, Teige oder Pfannkuchen – mit der richtigen Vorbereitung und Lagerung hast du immer eine praktische Grundlage für deine Gerichte zur Hand. Hier erfährst du, wie du Eimasse optimal einfrierst und wieder verwendest.

Eimasse in einer transparenten Schüssel
Gefriereignung
❄️❄️❄️❄️❄️
gut
Lagerdauer
8–12 Monate
min -18°C 🌡️
Auftauzeit
15–20 h
Kühlschrank (+1 bis +5°C)
Auftauzeit
4 h
Raumtemperatur (+20°C)

Schritt für Schritt Anleitung

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Eimasse ist eine praktische Methode, um sie länger haltbar zu machen und sie bei Bedarf schnell verwenden zu können. Achte auf die Zugabe von Salz oder Zucker und das langsame Auftauen, um die Qualität zu erhalten. Bei guter Lagerung ist die Eimasse im Gefrierfach 8–12 Monate haltbar.

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Tipps und Tricks aus unserem Ratgeber

Noch mehr Tipps und Tricks findest du in unserem Ratgeber.

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