Frische Forelle eignet sich gut zum Einfrieren, um sie später zuzubereiten. Durch das richtige Vorbereiten, Vorgefrieren und Glacieren bleibt der Fisch saftig und schmackhaft. Hier erfährst du, wie du frische Forelle optimal einfrierst, um sie später wie frisch genießen zu können.
Das Einfrieren von frischer Forelle mit der Glaciermethode ist eine gute Möglichkeit, um sie länger haltbar zu machen. Durch das Vorgefrieren und die Eisschicht bleibt der Fisch saftig. Du kannst ihn unaufgetaut wie Frischfisch zubereiten. Beachte die Haltbarkeit von 2-4 Monaten bei -18 Grad, um die beste Qualität zu gewährleisten.
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