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Forellenfilets einfrieren

Geräucherte Forellenfilets lassen sich gut einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Wichtig ist, dass sie frisch geräuchert sind. Durch das Einlegen von Folie zwischen den Filets bleiben sie gut getrennt. Hier erfährst du, wie du geräucherte Forellenfilets optimal einfrierst.

Forellenfilets gefroren
Gefriereignung
❄️❄️❄️❄️❄️
gut
Lagerdauer
2–4 Monate
min -18°C 🌡️
Auftauzeit
2–4 h
Kühlschrank (+1 bis +5°C)
Auftauzeit
1–2 h
Raumtemperatur (+20°C)

Schritt für Schritt Anleitung

Zusammenfassung

Das Einfrieren von frisch geräucherten Forellenfilets ist eine gute Möglichkeit, um sie länger haltbar zu machen. Durch das Einlegen von Folie bleiben die Filets getrennt und sind später leichter zu entnehmen. Nach dem Auftauen können sie wie gewohnt weiterverarbeitet werden. Beachte die Haltbarkeit von 2-4 Monaten bei -18 Grad für beste Qualität.

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Tipps und Tricks aus unserem Ratgeber

Noch mehr Tipps und Tricks findest du in unserem Ratgeber.

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