Eine ganze Gans mit 3,5 bis 4 kg lässt sich gut einfrieren, wenn sie küchenfertig vorbereitet ist. So kannst du sie später bequem zubereiten. Hier erfährst du, wie du eine Gans richtig einfrierst, auftaust und welche Sicherheitsvorkehrungen du treffen solltest.
Das Einfrieren einer Gans ist eine gute Möglichkeit, sie länger haltbar zu machen. Bei -18 °C ist sie 3–6 Monate haltbar. Lasse die Gans im Kühlschrank über 20-24 Stunden auftauen und entsorge die Auftauflüssigkeit sofort. Bereite die Gans immer durchgegart zu, um jegliche Salmonellengefahr auszuschließen.
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