Guaven einfrieren

Guaven sind eine exotische Frucht, die sich gut zum Einfrieren eignet, um ihren einzigartigen Geschmack und ihre Aromen zu bewahren. Ob als Saft, Püree oder als Fruchtstücke – mit gefrorenen Guaven hast du immer eine besondere Zutat für deine Küche zur Hand. Erfahre, wie du Guaven optimal für das Einfrieren vorbereitest, um ihre Qualität zu erhalten.

Bitte beachte:

Die hier angegebenen Haltbarkeit für Gefriergut und Empfehlungen zum Auftauen sind als allgemeine Richtlinien zu verstehen und basieren auf Durchschnittswerten. Eine konstante Gefriertemperatur von mind. -18°C und hygienisches Arbeiten sind essenziell für eine optimale Haltbarkeit. Die tatsächliche Lagerdauer und das Auftauen können jedoch variieren. Faktoren wie die Art des Lebensmittels (z.B. Fettgehalt, Wassergehalt), die ursprüngliche Qualität, die Art der Verpackung, Temperaturschwankungen im Gefrierschrank sowie die Größe der Portionen spielen eine Rolle. Diese Angaben sind daher flexible Empfehlungen und keine festen Vorgaben. Überprüfe deine gefrorenen Lebensmittel vor der Verwendung immer auf Anzeichen von Verderb wie Gefrierbrand, Verfärbung oder unangenehmen Geruch und gehe bei Unsicherheit lieber auf Nummer sicher.

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Gefriereignung

❄️❄️❄️❄️❄️

gut

Lagerdauer

4–5 Monate

min -18°C 🌡️

Auftauzeit

–

Kühlschrank (+1 bis +5°C)

Auftauzeit

–

Raumtemperatur (+20°C)

Schritt für Schritt Anleitung

Guaven vorbereiten

Schäle die reifen Guaven und schneide sie auf. Entferne die schleimige Mitte mit einem Löffel, da diese beim Einfrieren eine unerwünschte Konsistenz entwickeln kann. Du kannst das Fruchtfleisch entweder ganz lassen, in Stücke schneiden, pürieren oder entsaften.
Guaven verarbeiten

Je nach Verwendungszweck kannst du das Fruchtfleisch passieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten, es in kleine Stücke schneiden oder pürieren, wenn du es später z.B. für Smoothies nutzen möchtest.
Guavensaft gewinnen

Wenn du Guavensaft einfrieren möchtest, presse das Fruchtfleisch aus oder nutze einen Entsafter. Fülle den Saft dann in geeignete Behälter für das Gefrierfach. Achte darauf, den Saft nicht zu stark zu verdünnen.
Portionieren des Fruchtfleisches oder Pürees

Verteile das geschnittene, pürierte oder passierte Fruchtfleisch in Gefrierbeutel oder Gefrierdosen. Achte darauf, dass die Portionen deiner üblichen Verbrauchsmenge entsprechen. So kannst du später nur die Menge entnehmen, die du auch wirklich brauchst.
Luftdicht verpacken

Drücke so viel Luft wie möglich aus den Gefrierbeuteln, bevor du sie verschließt. Für zusätzlichen Schutz kannst du das Fruchtfleisch oder den Saft auch in luftdichte Gefrierdosen füllen. Achte darauf, dass die Verpackung gut verschlossen ist.
Beschriften und Einfrieren

Beschrifte die Verpackung mit dem Datum des Einfrierens und dem Inhalt (z.B. „Guavenpüree“ oder „Guavensaft“). Lege die verpackten Guaven anschließend ins Gefrierfach.
Aufgetauten Guaven verwenden

Aufgetaute Guaven eignen sich hervorragend für Getränke und Süßspeisen. Das pürierte Fruchtfleisch ist ideal für Smoothies und Desserts. Den Saft kannst du für erfrischende Getränke verwenden. Die Konsistenz kann sich nach dem Auftauen leicht verändern.

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Guaven ist eine einfache Methode, um sie länger haltbar zu machen. Ob als Saft, Püree oder Fruchtstücke, durch die richtige Vorbereitung und luftdichte Verpackung bleiben Geschmack und Nährstoffe gut erhalten. Bei einer Lagertemperatur von -18 °C sind Guaven 4–5 Monate haltbar. Aufgetaut sind sie vielseitig einsetzbar und du hast immer eine exotische Fruchtoption zur Hand.