Hartkäse lässt sich gut einfrieren, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Ob am Stück oder gerieben, er ist vielseitig verwendbar. Wichtig ist, dass der Käse eine gewisse Reife erreicht hat, damit er nach dem Auftauen seine Qualität behält. Hier erfährst du, wie du Hartkäse optimal einfrierst und wieder verwendest.
Das Einfrieren von Hartkäse ist eine gute Möglichkeit, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Bei -18 °C ist er 2-4 Monate haltbar. Achte darauf, dass der Käse reif ist und verpacke ihn luftdicht. Du kannst ihn am Stück auftauen oder gerieben gefroren verwenden. So hast du immer eine praktische Zutat für deine Gerichte parat.
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