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Hefeteig einfrieren

Hefeteig lässt sich gut einfrieren, um ihn später für Brot, Brötchen, Pizza oder Kuchen zu verwenden. Wichtig ist, dass der Teig vor dem Einfrieren nicht gehen darf. Durch das Vorfrieren und die richtige Verpackung bleibt er lange haltbar. Hier erfährst du, wie du Hefeteig optimal vorbereitest und einfrierst.

Ein Hefekuchen tiefgefroren
Gefriereignung:
❄️❄️❄️❄️❄️
gut
Haltbarkeit:
ca. 1–2 Monate
min. 3-Sterne-Fach
Haltbarkeit:
ca. 1 Monat
min. -18°C 🌡️
Auftauzeit:
ca. 0,5–2 h
Raumtemperatur (+20°C)
Backofentemp.:
Ober-/Unterhitze

Schritt für Schritt Anleitung

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Hefeteig ist eine praktische Methode, um Teig auf Vorrat zu haben. Wichtig ist, dass der Teig vor dem Einfrieren nicht aufgeht und dass du ihn gut verpackst. Nach dem Auftauen und Gehenlassen kannst du den Teig wie gewohnt verwenden. Beachte die Haltbarkeit von 1 Monat bei -18 Grad und 1-2 Monate im 3-Sterne-Fach.

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Tipps und Tricks aus unserem Ratgeber

Noch mehr Tipps und Tricks findest du in unserem Ratgeber.

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