Huhn (Suppenhuhn, 1,2 bis 2 kg) einfrieren

Ein Suppenhuhn mit 1,2 bis 2 kg eignet sich hervorragend zum Einfrieren, wenn es küchenfertig vorbereitet ist. So hast du immer eine Basis für eine leckere Hühnersuppe oder andere Gerichte parat. Hier erfährst du, wie du ein Suppenhuhn richtig einfrierst und zubereitest.

Bitte beachte:

Die hier angegebenen Haltbarkeit für Gefriergut und Empfehlungen zum Auftauen sind als allgemeine Richtlinien zu verstehen und basieren auf Durchschnittswerten. Eine konstante Gefriertemperatur von mind. -18°C und hygienisches Arbeiten sind essenziell für eine optimale Haltbarkeit. Die tatsächliche Lagerdauer und das Auftauen können jedoch variieren. Faktoren wie die Art des Lebensmittels (z.B. Fettgehalt, Wassergehalt), die ursprüngliche Qualität, die Art der Verpackung, Temperaturschwankungen im Gefrierschrank sowie die Größe der Portionen spielen eine Rolle. Diese Angaben sind daher flexible Empfehlungen und keine festen Vorgaben. Überprüfe deine gefrorenen Lebensmittel vor der Verwendung immer auf Anzeichen von Verderb wie Gefrierbrand, Verfärbung oder unangenehmen Geruch und gehe bei Unsicherheit lieber auf Nummer sicher.

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Gefriereignung

❄️❄️❄️❄️❄️

gut

Lagerdauer

8–10 Monate

min -18°C 🌡️

Auftauzeit

12–18 h

Kühlschrank (+1 bis +5°C)

Auftauzeit

Vermeiden

Raumtemperatur (+20°C)

Schritt für Schritt Anleitung

Suppenhuhn vorbereiten

Nimm das Suppenhuhn aus der Verpackung und entferne gegebenenfalls vorhandene Innereien. Wasche das Huhn gründlich innen und außen unter kaltem Wasser ab.
Küchenfertig machen

Tupfe das Huhn mit Küchenpapier trocken und entferne eventuell noch vorhandene Federkiele. Das Suppenhuhn sollte nun küchenfertig sein.
Suppenhuhn verpacken

Lege das vorbereitete Huhn in einen ausreichend großen Gefrierbeutel oder wickle es in Gefrierfolie ein. Achte darauf, dass die Verpackung gut verschlossen ist.
Verpackung beschriften

Beschrifte die Verpackung mit dem aktuellen Datum und dem Inhalt, z.B. 'Suppenhuhn, 1,2-2 kg'. So behältst du den Überblick über deine Vorräte.
Einfrieren

Lege das verpackte Suppenhuhn in den Gefrierschrank. Achte darauf, dass es nicht zu eng liegt, damit die Kälte gut zirkulieren kann und das Huhn schnell durchfriert.
Unaufgetaut kochen

Du kannst das gefrorene Suppenhuhn direkt in kaltes Wasser geben und für eine Brühe 1 bis 1½ Stunden kochen lassen. Das Huhn kann auch in kochendes Wasser gegeben werden.
Auftauen im Kühlschrank

Alternativ kannst du das Suppenhuhn vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen lassen. Die Auftauzeit beträgt etwa 12–18 Stunden.
Auftauen bei Raumtemperatur vermeiden

Vermeide das Auftauen des Suppenhuhns bei Raumtemperatur. Es ist wichtig, es immer im Kühlschrank aufzutauen, um die Bildung von Bakterien zu vermeiden.
Zubereitung

Bereite das aufgetaute Suppenhuhn wie gewünscht zu, z.B. gebraten oder weiterverarbeitet zu anderen Gerichten. Beachte dabei die üblichen Garzeiten.

Zusammenfassung

Das Einfrieren eines Suppenhuhns ist eine praktische Methode, um es länger haltbar zu machen. Bei -18 °C ist es 8–10 Monate haltbar. Du kannst es unaufgetaut in kaltes oder kochendes Wasser geben und 1 bis 1½ Stunden kochen, oder im Kühlschrank über 12-18 Stunden auftauen lassen und braten.

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