Johannisbeeren sind eine beliebte Sommerfrucht, die sich hervorragend zum Einfrieren eignet, um ihren einzigartigen säuerlichen Geschmack zu bewahren. Ob für Kuchen, Desserts, Grützen, Gelees oder als erfrischende Zutat in Getränken – mit gefrorenen Johannisbeeren hast du immer eine praktische Option zur Hand. Erfahre, wie du Johannisbeeren optimal für das Einfrieren vorbereitest, um ihre Qualität und ihren Geschmack zu erhalten.
Das Einfrieren von Johannisbeeren ist eine einfache Methode, um sie länger haltbar zu machen. Durch das Vorgefrieren, optionale Zuckern und die luftdichte Verpackung bleiben Geschmack und Konsistenz gut erhalten. Bei einer Lagertemperatur von -18 °C sind Johannisbeeren 10–12 Monate haltbar. Du kannst sie unaufgetaut, angetaut oder aufgetaut verwenden, je nachdem, wie du sie am liebsten magst. So hast du immer eine leckere und vielseitige Beerenoption zur Hand.
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