Mangold ist ein vielseitiges Blattgemüse, das sich hervorragend zum Einfrieren eignet, um es länger haltbar zu machen. Ob als Beilage, in Suppen oder als Zutat für Aufläufe – mit gefrorenem Mangold hast du immer eine praktische und nährstoffreiche Option zur Hand. Erfahre, wie du Mangold optimal für das Einfrieren vorbereitest, um seine Qualität und seinen leicht erdigen Geschmack zu bewahren.
Das Einfrieren von Mangold ist eine einfache Methode, um ihn länger haltbar zu machen. Durch das Blanchieren, Hacken oder Passieren und die luftdichte Verpackung bleiben Geschmack und Nährstoffe gut erhalten. Bei einer Lagertemperatur von -18 °C ist Mangold 10–12 Monate haltbar. Du kannst ihn unaufgetaut garen oder für größere Packungen erst antauen lassen. So hast du immer eine praktische Gemüseoption zur Hand.
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