Markklößchen einfrieren

Markklößchen lassen sich gut einfrieren, wenn du sie roh formst und vor dem Verpacken kurz vorfrierst. So kannst du sie bei Bedarf schnell in einer Suppe garen. Hier erfährst du, wie du Markklößchen optimal einfrierst und zubereitest.

Bitte beachte:

Die hier angegebenen Haltbarkeit für Gefriergut und Empfehlungen zum Auftauen sind als allgemeine Richtlinien zu verstehen und basieren auf Durchschnittswerten. Eine konstante Gefriertemperatur von mind. -18°C und hygienisches Arbeiten sind essenziell für eine optimale Haltbarkeit. Die tatsächliche Lagerdauer und das Auftauen können jedoch variieren. Faktoren wie die Art des Lebensmittels (z.B. Fettgehalt, Wassergehalt), die ursprüngliche Qualität, die Art der Verpackung, Temperaturschwankungen im Gefrierschrank sowie die Größe der Portionen spielen eine Rolle. Diese Angaben sind daher flexible Empfehlungen und keine festen Vorgaben. Überprüfe deine gefrorenen Lebensmittel vor der Verwendung immer auf Anzeichen von Verderb wie Gefrierbrand, Verfärbung oder unangenehmen Geruch und gehe bei Unsicherheit lieber auf Nummer sicher.

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Gefriereignung:

❄️❄️❄️❄️❄️

gut

Haltbarkeit:

ca. 3 Monate

min. -18°C 🌡️

Schritt für Schritt Anleitung

Markklößchen formen

Forme die Markklößchen aus der gewünschten Masse. Achte darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie beim Garen gleichmäßig durchziehen.
Vorfrieren

Lege die rohen Markklößchen auf ein Tablett oder eine Platte und stelle sie für kurze Zeit ins Gefrierfach. So werden sie leicht fest.
Verpackung vorbereiten

Wähle eine geeignete Verpackung, wie eine Gefrierdose oder einen Gefrierbeutel. Achte darauf, dass die Verpackung sauber und trocken ist.
Klößchen verpacken

Nimm die leicht gefrorenen Markklößchen aus dem Gefrierfach und verpacke sie vorsichtig in die vorbereitete Verpackung.
Luftdicht verschließen

Verschließe die Verpackung luftdicht. Drücke dabei so viel Luft wie möglich aus der Verpackung, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Beschriften

Beschrifte die Verpackung mit dem aktuellen Datum und dem Inhalt, z.B. 'Markklößchen, roh'. So behältst du den Überblick über deine Vorräte.
Einfrieren

Lege die verpackten Markklößchen in das Gefrierfach. Achte darauf, dass sie nicht zu eng liegen, damit die Kälte gut zirkulieren kann.
Unaufgetaut verwenden

Nimm die gefrorenen Markklößchen bei Bedarf aus dem Gefrierfach und gib sie direkt in die kochende Fleischbrühe.
Garen

Gare die Markklößchen in der heißen Fleischbrühe, bis sie gar sind. Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Markklößchen ist eine praktische Möglichkeit, sie länger haltbar zu machen. Bei -18 °C sind sie 3 Monate haltbar. Gib die gefrorenen Markklößchen unaufgetaut in die kochende Fleischbrühe. So sind sie schnell zubereitet und schmecken wie frisch gemacht.