Parmaschinken, ein edler Rohschinken, ist zum Einfrieren nicht optimal geeignet, da Textur und Aroma leiden können. Wenn es aber nötig ist, kannst du durch die richtige Vorbereitung und Lagerung seine Qualität für eine begrenzte Zeit bewahren. Hier erfährst du, wie du Parmaschinken am besten einfrierst.
Das Einfrieren von Parmaschinken ist nicht ideal und sollte nur als Notlösung angesehen werden. Durch das portionsweise Verpacken und die richtige Auftauweise kannst du die Qualität für eine begrenzte Zeit bewahren. Bei -18 °C ist er 1–3 Monate haltbar. Vermeide eine längere Lagerung und verbrauche den aufgetauten Parmaschinken zeitnah, um sein volles Aroma zu erleben.
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