Pute (4 bis 6 kg) einfrieren

Eine ganze Pute mit 4 bis 6 kg lässt sich gut einfrieren, wenn sie küchenfertig vorbereitet ist. So kannst du sie später bequem zubereiten. Hier erfährst du, wie du eine Pute richtig einfrierst, auftaust und welche Sicherheitsvorkehrungen du treffen solltest.

Bitte beachte:

Die hier angegebenen Haltbarkeit für Gefriergut und Empfehlungen zum Auftauen sind als allgemeine Richtlinien zu verstehen und basieren auf Durchschnittswerten. Eine konstante Gefriertemperatur von mind. -18°C und hygienisches Arbeiten sind essenziell für eine optimale Haltbarkeit. Die tatsächliche Lagerdauer und das Auftauen können jedoch variieren. Faktoren wie die Art des Lebensmittels (z.B. Fettgehalt, Wassergehalt), die ursprüngliche Qualität, die Art der Verpackung, Temperaturschwankungen im Gefrierschrank sowie die Größe der Portionen spielen eine Rolle. Diese Angaben sind daher flexible Empfehlungen und keine festen Vorgaben. Überprüfe deine gefrorenen Lebensmittel vor der Verwendung immer auf Anzeichen von Verderb wie Gefrierbrand, Verfärbung oder unangenehmen Geruch und gehe bei Unsicherheit lieber auf Nummer sicher.

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Gefriereignung

❄️❄️❄️❄️❄️

gut

Lagerdauer

6–8 Monate

min -18°C 🌡️

Auftauzeit

20–24 h

Kühlschrank (+1 bis +5°C)

Auftauzeit

Vermeiden

Raumtemperatur (+20°C)

Schritt für Schritt Anleitung

Pute vorbereiten

Nimm die Pute aus der Verpackung und entferne alle Innereien. Wasche die Pute gründlich innen und außen unter kaltem Wasser ab. Tupfe sie anschließend mit Küchenpapier trocken.
Küchenfertig machen

Überprüfe, ob noch Federkiele vorhanden sind und entferne diese gegebenenfalls. Die Pute sollte nun küchenfertig sein und kann direkt eingefroren werden.
Pute verpacken

Lege die vorbereitete Pute in einen ausreichend großen Gefrierbeutel oder wickle sie in Gefrierfolie ein. Achte darauf, dass die Verpackung gut verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Verpackung beschriften

Beschrifte die Verpackung mit dem aktuellen Datum und dem Inhalt, z.B. 'Pute, 4-6 kg'. So behältst du den Überblick über deine Vorräte.
Einfrieren

Lege die verpackte Pute in den Gefrierschrank. Achte darauf, dass sie nicht zu eng liegt, damit die Kälte gut zirkulieren kann und die Pute schnell durchfriert.
Pute auftauen

Nimm die gefrorene Pute rechtzeitig aus dem Gefrierschrank und lege sie zum Auftauen in den Kühlschrank. Die Auftauzeit beträgt etwa 20–24 Stunden.
Auftauen bei Raumtemperatur vermeiden

Vermeide das Auftauen der Pute bei Raumtemperatur, da dies die Vermehrung von Salmonellen begünstigen kann. Es ist wichtig, die Auftauflüssigkeit nicht zu verwenden, da sie Keime enthalten kann.
Pute zubereiten

Bereite die aufgetaute Pute wie gewohnt zu. Achte darauf, dass sie immer vollständig durchgegart ist, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.
Auftauflüssigkeit entsorgen

Entsorge die Auftauflüssigkeit der Pute immer sofort und gründlich. Reinige alle Oberflächen und Gegenstände, die mit der Flüssigkeit in Berührung gekommen sind.

Zusammenfassung

Das Einfrieren einer Pute ist eine gute Möglichkeit, sie länger haltbar zu machen. Bei -18 °C ist sie 6–8 Monate haltbar. Lass die Pute im Kühlschrank über 20-24 Stunden auftauen und entsorge die Auftauflüssigkeit sofort. Bereite die Pute immer durchgegart zu, um jegliche Salmonellengefahr auszuschließen.