Quark einfrieren

Quark ist ein vielseitiges Milchprodukt, das sich gut zum Einfrieren eignet, um es länger haltbar zu machen. Ob für süße Speisen, zum Backen, für Dips oder als Brotaufstrich – mit gefrorenem Quark hast du immer eine praktische und cremige Option zur Hand. Erfahre, wie du Quark optimal für das Einfrieren vorbereitest, um seine Konsistenz und seinen Geschmack zu bewahren.

Bitte beachte:

Die hier angegebenen Haltbarkeit für Gefriergut und Empfehlungen zum Auftauen sind als allgemeine Richtlinien zu verstehen und basieren auf Durchschnittswerten. Eine konstante Gefriertemperatur von mind. -18°C und hygienisches Arbeiten sind essenziell für eine optimale Haltbarkeit. Die tatsächliche Lagerdauer und das Auftauen können jedoch variieren. Faktoren wie die Art des Lebensmittels (z.B. Fettgehalt, Wassergehalt), die ursprüngliche Qualität, die Art der Verpackung, Temperaturschwankungen im Gefrierschrank sowie die Größe der Portionen spielen eine Rolle. Diese Angaben sind daher flexible Empfehlungen und keine festen Vorgaben. Überprüfe deine gefrorenen Lebensmittel vor der Verwendung immer auf Anzeichen von Verderb wie Gefrierbrand, Verfärbung oder unangenehmen Geruch und gehe bei Unsicherheit lieber auf Nummer sicher.

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Gefriereignung

❄️❄️❄️❄️❄️

gut

Lagerdauer

10–12 Monate

min -18°C 🌡️

Auftauzeit

10–12 h

Kühlschrank (+1 bis +5°C)

Auftauzeit

5 h

Raumtemperatur (+20°C)

Schritt für Schritt Anleitung

Quark vorbereiten

Du kannst Quark sowohl süß als auch salzig oder natur einfrieren. Wenn du den Quark mit Beigaben wie Kräutern, Früchten oder Gewürzen verfeinern möchtest, kannst du dies vor dem Einfrieren tun. Achte darauf, dass alle Zutaten frisch sind.
Quark portionieren

Verteile den Quark in Gefrierbeutel oder Gefrierdosen. Achte darauf, dass die Portionen deiner üblichen Verbrauchsmenge entsprechen. So kannst du später nur die Menge entnehmen, die du auch wirklich brauchst.
Ausreichend Platz in Behältern lassen

Lasse beim Befüllen der Behälter etwas Platz nach oben, da sich Quark beim Einfrieren ausdehnen kann. Dies ist besonders bei gefüllten Behältern wichtig, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Luftdicht verpacken

Drücke so viel Luft wie möglich aus den Gefrierbeuteln, bevor du sie verschließt. Für zusätzlichen Schutz kannst du den Quark auch in luftdichte Gefrierdosen füllen. Achte darauf, dass die Verpackung gut verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Beschriften und Einfrieren

Beschrifte die Verpackung mit dem Datum des Einfrierens und dem Inhalt (z.B. „Quark, natur“ oder „Quark, süß mit Früchten“). Lege den verpackten Quark anschließend ins Gefrierfach.
Aufgetauten Quark verwenden

Aufgetauten Quark kannst du wie gewohnt verwenden. Er eignet sich gut für süße oder salzige Speisen, zum Backen oder als Zutat in Dips. Achte jedoch darauf, dass sich die Konsistenz leicht verändern kann.
Auftauen des Quarks

Lasse den Quark zum Auftauen entweder über Nacht im Kühlschrank (ca. 10-12 Stunden) oder etwa 5 Stunden bei Raumtemperatur auftauen. Rühre ihn nach dem Auftauen gut durch, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Quark ist eine einfache Methode, um ihn länger haltbar zu machen. Ob natur, süß oder salzig zubereitet, bei der richtigen Vorbereitung und Lagerung bleibt die Qualität für 10–12 Monate gut erhalten. Bei einer Lagertemperatur von -18 °C. Aufgetauten Quark kannst du wie üblich verwenden. Lass ihn vor der Verwendung vollständig auftauen. So hast du immer eine vielseitige und praktische Option zur Hand.