Renekloden einfrieren

Renekloden eignen sich nicht zum Rohessen nach dem Einfrieren, aber als Kompott sind sie eine köstliche Option. Durch das Einfrieren als Kompott kannst du den Geschmack der Früchte konservieren und sie später vielseitig verwenden. Hier erfährst du, wie du Renekloden optimal als Kompott einfrierst.

Bitte beachte:

Die hier angegebenen Haltbarkeit für Gefriergut und Empfehlungen zum Auftauen sind als allgemeine Richtlinien zu verstehen und basieren auf Durchschnittswerten. Eine konstante Gefriertemperatur von mind. -18°C und hygienisches Arbeiten sind essenziell für eine optimale Haltbarkeit. Die tatsächliche Lagerdauer und das Auftauen können jedoch variieren. Faktoren wie die Art des Lebensmittels (z.B. Fettgehalt, Wassergehalt), die ursprüngliche Qualität, die Art der Verpackung, Temperaturschwankungen im Gefrierschrank sowie die Größe der Portionen spielen eine Rolle. Diese Angaben sind daher flexible Empfehlungen und keine festen Vorgaben. Überprüfe deine gefrorenen Lebensmittel vor der Verwendung immer auf Anzeichen von Verderb wie Gefrierbrand, Verfärbung oder unangenehmen Geruch und gehe bei Unsicherheit lieber auf Nummer sicher.

mehr Erfahren

Gefriereignung

❄️

schlecht

Lagerdauer

6 Monate

min -18°C 🌡️

Auftauzeit

10–20 h

Kühlschrank (+1 bis +5°C)

Auftauzeit

5–10 h

Raumtemperatur (+20°C)

Schritt für Schritt Anleitung

Renekloden vorbereiten

Wasche die Renekloden gründlich unter kaltem Wasser. Entferne beschädigte oder unreife Früchte. Du musst die Früchte nicht entkernen, wenn du sie als Kompott einfrieren möchtest.
Kompott zubereiten

Gib die gewaschenen Renekloden in einen Topf und füge etwas Wasser hinzu. Koche die Früchte auf, bis sie weich sind und zu einem Kompott zerfallen. Du kannst nach Belieben Zucker und Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen.
Kompott abkühlen lassen

Lass das fertige Reneklodenkompott vollständig abkühlen. Warmes Kompott kann beim Einfrieren Kondenswasser bilden, was die Qualität beeinträchtigt. Das Abkühlen hilft auch, die Bildung von Eiskristallen zu minimieren.
Geeignete Behälter auswählen

Verwende Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel, um das Kompott einzufrieren. Achte darauf, dass die Behälter luftdicht verschließbar sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Du kannst auch kleinere Behälter für einzelne Portionen verwenden.
Portionieren

Fülle das abgekühlte Kompott in die ausgewählten Behälter oder Beutel. Lass dabei etwas Platz nach oben, da sich das Kompott beim Einfrieren ausdehnt.
Verpacken

Verschließe die Behälter oder Beutel luftdicht. Drücke so viel Luft wie möglich aus den Beuteln heraus. Bei Behältern achte auf einen festen Verschluss, damit keine Luft eindringen kann.
Beschriften

Beschrifte die Behälter oder Beutel mit dem aktuellen Datum und dem Inhalt. So behältst du den Überblick über deine Vorräte im Gefrierfach.
Einfrieren

Lege die verpackten Behälter oder Beutel in den Gefrierschrank. Bei -18 °C ist das Reneklodenkompott etwa 6 Monate haltbar. Achte darauf, dass die Temperatur konstant bleibt.
Auftauen

Zum Auftauen nimm die gewünschte Menge Kompott aus dem Gefrierfach und lasse es 5–10 Stunden bei Raumtemperatur oder 10–20 Stunden im Kühlschrank auftauen. Du kannst es auch leicht gefroren für Smoothies verwenden.

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Renekloden als Kompott ist eine gute Möglichkeit, um die Früchte länger haltbar zu machen, obwohl sie roh nicht für das Einfrieren geeignet sind. Durch das richtige Abkühlen, Portionieren und Verpacken bleibt der Geschmack und die Konsistenz des Kompotts erhalten. Aufgetautes Reneklodenkompott schmeckt hervorragend als Beilage zu Desserts oder pur. Beachte die empfohlene Auftauzeit für eine optimale Konsistenz.

Gefrierbeutel Gefrierbehälter Einfrier-Zubehör Gefrierschränke