Rührkuchen einfrieren

Rührkuchen lässt sich gut einfrieren, ob im Ganzen oder in Portionen. So kannst du ihn später genießen, als wäre er frisch gebacken. Hier erfährst du, wie du Rührkuchen richtig einfrierst, auftaust und bei Bedarf kurz aufbackst.

Bitte beachte:

Die hier angegebenen Haltbarkeit für Gefriergut und Empfehlungen zum Auftauen sind als allgemeine Richtlinien zu verstehen und basieren auf Durchschnittswerten. Eine konstante Gefriertemperatur von mind. -18°C und hygienisches Arbeiten sind essenziell für eine optimale Haltbarkeit. Die tatsächliche Lagerdauer und das Auftauen können jedoch variieren. Faktoren wie die Art des Lebensmittels (z.B. Fettgehalt, Wassergehalt), die ursprüngliche Qualität, die Art der Verpackung, Temperaturschwankungen im Gefrierschrank sowie die Größe der Portionen spielen eine Rolle. Diese Angaben sind daher flexible Empfehlungen und keine festen Vorgaben. Überprüfe deine gefrorenen Lebensmittel vor der Verwendung immer auf Anzeichen von Verderb wie Gefrierbrand, Verfärbung oder unangenehmen Geruch und gehe bei Unsicherheit lieber auf Nummer sicher.

mehr Erfahren

Gefriereignung:

❄️❄️❄️❄️❄️

gut

Haltbarkeit:

ca. 4 Monate

min. 3-Sterne-Fach

Haltbarkeit:

ca. 6 Monate

min. -18°C 🌡️

Auftauzeit:

ca. 2-4 h

Raumtemperatur (+20°C)

Backofentemp.:

200 °C

Ober-/Unterhitze

Schritt für Schritt Anleitung

Rührkuchen abkühlen lassen

Lass den Rührkuchen nach dem Backen vollständig abkühlen. So verhinderst du, dass er beim Einfrieren feucht wird oder seine Form verliert.
Portionieren (optional)

Wenn du den Rührkuchen portionsweise einfrieren möchtest, schneide ihn jetzt in Stücke. So kannst du später genau die Menge entnehmen, die du benötigst.
Verpackung vorbereiten

Wähle eine geeignete Verpackung, wie eine Gefrierdose oder einen Gefrierbeutel. Achte darauf, dass die Verpackung sauber und trocken ist.
Rührkuchen verpacken

Lege den abgekühlten Rührkuchen oder die einzelnen Stücke vorsichtig in die vorbereitete Verpackung. Achte darauf, dass er/sie nicht gequetscht werden.
Luftdicht verschließen

Verschließe die Verpackung luftdicht. Drücke dabei so viel Luft wie möglich aus der Verpackung, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Beschriften

Beschrifte die Verpackung mit dem aktuellen Datum und dem Inhalt, z.B. 'Rührkuchen, ganz' oder 'Rührkuchen, Stücke'. So behältst du den Überblick über deine Vorräte.
Einfrieren

Lege den verpackten Rührkuchen in das Gefrierfach. Achte darauf, dass er nicht zu eng liegt, damit die Kälte gut zirkulieren kann.
Auftauen bei Raumtemperatur

Nimm den gefrorenen Rührkuchen bei Bedarf aus dem Gefrierfach und lass ihn für 2-4 Stunden bei Raumtemperatur auftauen. So wird er wieder weich.
Nachbacken (optional)

Nach dem Auftauen kannst du den Rührkuchen optional für 5-10 Minuten bei 200 °C aufbacken. So wird er wieder knusprig und warm.

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Rührkuchen ist eine gute Möglichkeit, ihn länger haltbar zu machen. Bei -18 °C ist er 6 Monate haltbar. Im 3-Sterne-Fach hält er sich 4 Monate. Lass ihn 2-4 Stunden bei Raumtemperatur auftauen und backe ihn bei Bedarf 5-10 Minuten bei 200°C auf. So schmeckt er wieder wie frisch gebacken.

Gefrierbeutel Gefrierbehälter Einfrier-Zubehör Gefrierschränke