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Salami einfrieren

Salami ist zum Einfrieren nur bedingt geeignet, da sie durch den Gefrierprozess an Qualität verlieren kann. Die Textur kann sich verändern und die Aromen können etwas leiden. Wenn du Salami dennoch einfrieren möchtest, solltest du einige Punkte beachten, um die Auswirkungen so gering wie möglich zu halten. Hier erfährst du, wie du Salami am besten einfrierst und wieder verwendest.

Verschiedene tiefgefrorene Salamischeiben.
Gefriereignung
❄️
schlecht
Lagerdauer
2–3 Monate
min -18°C 🌡️
Auftauzeit
4–6 h
Kühlschrank (+1 bis +5°C)
Auftauzeit
2–3 h
Raumtemperatur (+20°C)

Schritt für Schritt Anleitung

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Salami ist nur bedingt empfehlenswert, da sie an Qualität verliert. Bei -18 °C ist sie 2-3 Monate haltbar. Lege Folie zwischen die Scheiben und verpacke sie luftdicht. Lasse die Salami im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen. Beachte, dass die Textur und der Geschmack durch das Einfrieren beeinträchtigt werden können.

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