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Sauerkraut einfrieren

Sauerkraut ist eine fermentierte Köstlichkeit, die sich hervorragend zum Einfrieren eignet, um sie länger haltbar zu machen. Ob als Beilage, in Eintöpfen oder als Zutat für Aufläufe – mit gefrorenem Sauerkraut hast du immer eine praktische und würzige Option zur Hand. Erfahre, wie du Sauerkraut optimal für das Einfrieren vorbereitest, um seinen charakteristischen säuerlichen Geschmack zu bewahren.

Sauerkraut
Gefriereignung:
❄️❄️❄️❄️❄️
gut
Blanchierzeit:
ca.
sie Anleitung
Haltbarkeit:
ca. 8–10 Monate
min. -18°C 🌡️

Schritt für Schritt Anleitung

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Sauerkraut ist eine einfache Methode, um es länger haltbar zu machen. Durch das portionsweise Verpacken und die luftdichte Lagerung bleiben Geschmack und Konsistenz gut erhalten. Bei einer Lagertemperatur von -18 °C ist Sauerkraut 8–10 Monate haltbar. Du kannst ihn unaufgetaut zubereiten oder für Salate vorher auftauen lassen. So hast du immer eine würzige und praktische Gemüseoption zur Hand.

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Tipps und Tricks aus unserem Ratgeber

Noch mehr Tipps und Tricks findest du in unserem Ratgeber.

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