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Wildgeflügel einfrieren

Wildgeflügel lässt sich gut einfrieren, um es länger haltbar zu machen. Ob Fasan, Wildente oder Rebhuhn, mit der richtigen Vorbereitung und Lagerung bleibt das Fleisch saftig und aromatisch. Achte besonders auf die Hygiene, um Salmonellengefahr zu vermeiden. Hier erfährst du, wie du Wildgeflügel optimal einfrierst, auftaust und zubereitest.

Ein Stück tiefgefrorenes Wildgeflügelfleisch.
Gefriereignung
❄️❄️❄️❄️❄️
gut
Lagerdauer
4–8 Monate
min -18°C 🌡️
Auftauzeit
12–14 h
Kühlschrank (+1 bis +5°C)
Auftauzeit
Vermeiden
Raumtemperatur (+20°C)

Schritt für Schritt Anleitung

Zusammenfassung

Das Einfrieren von Wildgeflügel ist eine praktische Methode, um es länger haltbar zu machen. Bei -18 °C ist es 4-8 Monate haltbar. Lasse das Wildgeflügel immer im Kühlschrank ohne Verpackung abgedeckt auftauen und entsorge die Auftauflüssigkeit. Bereite das Geflügel anschließend wie gewohnt zu und achte darauf, dass es immer vollständig durchgegart ist.

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Tipps und Tricks aus unserem Ratgeber

Noch mehr Tipps und Tricks findest du in unserem Ratgeber.

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